オリーブオイル はたらくを楽しもう

■日本の地中海と称されることもある瀬戸内海に浮かび、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた小豆島ではオリーブの栽培も盛んです。

「オリーブのジュース」とも例えられる小豆島産エキストラヴァージンオリーブオイル。

■原料となる完熟オリーブの果実は広大なオリーブ農園で栽培されています。

丁寧に手摘みしたら、洗浄・選別。

次に、すりつぶしてペースト状にし、遠心分離機で液体と固体に分け、さらに液体からオイルを取り出します。

　オリーブ果実のフレッシュな栄養が詰まった搾りたてジュースのようなこのオイルが、酸度0.8％以下のエキストラヴァージンオリーブオイル。

生命力がほとばしる若草のような香りに満ちています。

■植物性スクワラン、ビタミンA、ビタミンE、ポリフェノール、オレイン酸、リノール酸などを含むオリーブオイルは、健康を気遣う方の食卓にぜひご用意いただきたい一品です。

ちょっとしたプレゼントにもお勧めです。

＜お召し上がり方＞ ・生のままマリネに、ドレッシングに、パスタ・魚・肉料理の仕上げに ※オリーブ由来の沈殿物が生じる場合がございますが、品質に特に問題はございません。

※オリーブオイルは低温で白く濁り、凍結しますが、温めてお使いください。

原材料：食用オリーブ油100％ 賞味期限：製造日和1年半 ■栄養成分分析結果（100gあたり） ・エネルギー：900kcal ・タンパク質：　0g ・脂質　　　：100g ・炭水化物　：　0g ・食塩相当量：　0g